Azərbaycan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyi (AQTA) tərəfindən aparılan yoxlamalar çərçivəsində 29 yerli istehsal müəssisəsindən 45 məhsul nümunəsi laboratoriyaya göndərilib. Məqsəd, qida əlavələrinin normativlərə uyğunluğunu yoxlamaq olub.
Sınaqlar nəticəsində iki müəssisəyə məxsus çips partiyalarında E621 miqdarının həddən artıq olduğu müəyyən edilib. Bu hallar qanunvericiliyə uyğun tədbirlər görülməsini tələb edib.
AQTA-nın açıqlamasına görə, “Rekord-2022” MMC-nin bir və “Qəbələ Konserv Zavodu” MMC-nin iki məhsul partiyasında mononatrium qlütamatın (E621) normadan artıq olduğu aşkar edilib. Nümunələr “Rekord” və “Chipsim” əmtəə nişanlı məhsullara aiddir və istehsal ilə son istifadə tarixləri qeyd olunub.
Uyğunsuzluq səbəbindən müvafiq məhsulların ticarət şəbəkələrindən geri çağırılması qərara alınmışdır. İstehsalçılar qanunvericiliyə uyğun tədbirlər görərək məhsulları yığışdıracaq.
Mononatrium qlütamat (E621) yeməklərin dadını gücləndirmək üçün istifadə edilən qida əlavəsidir və kolbasa, sosis, şorba, fastfud, çips və konserv məhsullarında geniş yayılıb. Həddən artıq qəbulu allergik reaksiyalar və nevroloji təsirlər yarada bilər. Beynəlxalq təşkilatlar E621-nin normal miqdarda istifadəsini təhlükəsiz hesab edir, lakin gündəlik 3-5 qram və daha çox qəbul edildikdə bəzi insanlar üçün risklər mövcuddur.
İstehlakçılar E621 olan məhsulları gündəlik rasionlarında nəzərə almalı və miqdarını minimuma endirməyə çalışmalıdırlar. Xüsusilə uşaqlar, hamilə qadınlar və bu maddəyə həssaslığı olan şəxslər diqqətli olmalıdır.
