Balıq Yağı Paradoksu: Ürək üçün Sağlamdır, Yoxsa Risklidir?

1970-ci ildə iki Danimarkalı tədqiqatçı bir qida paradoksu ilə çaşqın halda Qrenlandiyaya araşdırma səyahətinə çıxdı: yağlı qidalarla zəngin bir pəhriz istehlak etmələrinə baxmayaraq, Inuit xalqında ürək tutmalarının heyrətamiz dərəcədə aşağı nisbətləri var idi. Bu müşahidə yağlı qidaların damarları tıxanması və ürək xəstəliklərinə səbəb olması ilə bağlı hökm sürən inamla ziddiyyət təşkil edirdi. Bu maraqlı fenomenin mürəkkəbliklərini və onun ürək sağlamlığına təsirlərini açmaq üçün BakuTime.com saytında bizə qoşulun.

Qrenlandiya Paradoksu: Erkən Kəşflər

Danimarkalı tədqiqatçılar, Qrenlandiya İnuitlərinin Danimarkalı həmkarları ilə müqayisədə qan xolesterolu və trigliserid səviyyələrinin daha aşağı olduğunu aşkar etdilər. Onlar fərz edirdilər ki, balıq və balina ətində olan eikosapentaenoik turşu (EPA) və dokosaheksaenoik turşusu (DHA) kimi omeqa-3 yağ turşularında bol olan Inuit pəhrizi ürək sağlamlığının qorunmasında mühüm rol oynayır.

Populyar inanclara meydan oxumaq

Bu tapıntı inqilabi idi və bütün yağların zərərli olmadığını göstərirdi. Omeqa-3 yağ turşularının ürək-damar sağlamlığında rolu ilə bağlı geniş araşdırmalara təkan verdi və pəhriz elminin müəyyən edilmiş normalarına meydan oxudu.

Balıqdan həblərə qədər Omeqa-3 əlavələrinin yüksəlişi

Tədqiqatlar çoxaldıqca, omeqa-3 əlavələri, xüsusən də balıq yağı populyarlıq qazandı. Bir çox əlavələrdən fərqli olaraq, balıq yağı ciddi şəkildə öyrənildi. Bununla belə, nəticələr qarışıq idi və tədqiqatçılar və həkimlər arasında ürək sağlamlığı üçün əsl faydaları haqqında mübahisələrə səbəb oldu.

Ziddiyyətli Sübutlar

Harvard Tibb Məktəbindən Dr. Joan Munson vurğulayır ki, balıq yağı əlavələri geniş şəkildə tədqiq edilsə də, tapıntılar qeyri-müəyyən olaraq qalır. Bəzi tədqiqatlar potensial faydalar təklif edir, digərləri isə ürək xəstəliklərinin qarşısının alınmasına əhəmiyyətli təsir göstərmir.

Faydalar və Risklər: Tədqiqatın Dediyi, Faydaları Araşdırmaq

İlkin Qrenlandiya hesabatlarından sonra əlavə tədqiqatlar göstərdi ki, müntəzəm olaraq balıq istehlak edən insanlar koroner ürək xəstəliyi riski daha azdır. Tufts Universitetindən Dr. Dariush Mozafarian qeyd edir ki, heyvan təcrübələri balıq yağının ürək hüceyrələrinin siqnalını dəstəklədiyini göstərdi və insanlarda da oxşar faydalar üçün ümidlər artırdı.

Klinik sınaqlar və tapıntılar

Erkən nikbinliyə baxmayaraq, bir çox geniş miqyaslı klinik sınaqlar, o cümlədən 2018-ci ildə 78.000 iştirakçının meta-analizi, balıq yağı əlavələrindən ürək xəstəliklərindən ölüm və ya ürək-damar hadisələrinin azalmadığını tapmadı. 2018, 2019 və 2020-ci illərdə aparılan sınaqlar ürək xəstəliklərinin və ya insultun qarşısının alınmasında əhəmiyyətli faydalar göstərməyərək bu tapıntıları təkrarladı.

Yüksək EPA və Mübahisələr

2018-ci ildə bir sınaq yüksək EPA omeqa-3 səviyyələrinin faydalı ola biləcəyini təklif etdi, lakin o, ürək xəstəliyi riskini artıraraq nəticələri əyriləşdirə bilən mineral yağdan plasebo kimi istifadə edilməsinə görə tənqidlə üzləşdi.

Atrial Fibrilasiya Riskləri, Düzensiz Ürək Döyüşü Riskinin Artması

Faydalarla bağlı müzakirələr arasında nəzərəçarpacaq risklə bağlı konsensus var: balıq yağı atriyal fibrilasiya (AFib) ehtimalını artırır. Cedars-Sinai Tibb Mərkəzindən Dr. Christine Albert bildirir ki, omeqa-3 qəbulu insult və ürək çatışmazlığına səbəb ola biləcək AFib-in inkişaf riskinin 25% artması ilə əlaqələndirilir.

Riski Anlamaq

Dəqiq səbəb bəlli olmasa da, korrelyasiya kifayət qədər əhəmiyyətlidir ki, mütəxəssislər AFib inkişaf edərsə, balıq yağı əlavələrini dayandırmağı tövsiyə edirlər.

Balıq yağı qəbul etməlisiniz? Mütəxəssislərin fikir ayrılığı

Dr. Anne-Marie Navarre və Dr. Steven Nissen kimi kardioloqlar minimal faydanın böyük sübutlarına istinad edərək, balıq yağı əlavələrindən imtina etməyi məsləhət görürlər. Əksinə, Dr. Manson və Dr. Mozaffarian kimi mütəxəssislər dəniz məhsulları az qəbul edən şəxslər üçün potensial faydalar təklif edirlər.

Pəhriz Əlavələri

Dr. Munson omeqa-3-ü əlavələrdən çox balıqdan almağı vurğulayaraq, zülal, vitamin və mineralları ehtiva edən balıq istehlakının qidalandırıcı faydalarını müdafiə edir. Amerika Ürək Dərnəyi həftədə ən azı iki porsiya somon və skumbriya kimi yağlı balıqları tövsiyə edir.

Daha Oxu: Hər gün on min addım atmaq bizi daha sağlam edir

Nəticə: Balıq yağı haqqında hökm

Balıq yağı əlavələri ilə bağlı müzakirələr davam etsə də, təbii mənbələrdən omeqa-3 almağın daha məqsədəuyğun olduğu aydındır. Əlavələr az dəniz məhsulları qəbul edənlərə kömək edə bilər, lakin hər kəs üçün lazım deyil.

Bütöv bir yanaşma

Sağlam ürək sağlamlığı üçün müntəzəm balıq istehlakı ilə yanaşı, tam taxıl, meyvə, tərəvəz, qoz-fındıq, toxum və zeytun yağı ilə zəngin olan Aralıq dənizi pəhrizini qəbul etməyi düşünün. Doktor Nissenin tövsiyə etdiyi kimi, əsl ürək sağlamlığı möcüzəvi əlavələrdən deyil, sağlam vərdişlərdən qaynaqlanır.

İstinadlar